Consumenten hebben steeds meer behoefte aan informatie over voedsel. Mensen kiezen vaker voor bewust eten en producenten spelen hierop in. Met de hbo-studie European Food Business kun jij je hier op voorbereiden. Je leert alles over de totstandkoming van voedsel, het ontdekken van nieuwe markten en hoe je communiceert met consumenten. Kortom: je bent straks van alle markten thuis!
In het eerste semester van deze studie ga je een week op studietour naar Italië. Je maakt hier kennis met verschillende vormen van regionale voedselproductie en distributie. Hier zie je hoe authentieke voedselproducten worden gemaakt, proef je de smaak en ervaar je zelf waarom consumenten voor deze producten kiezen.