Heb je passie voor horeca (koken, bakken, gastheerschap) en eventmanagement en vind je het leuk om jouw kennis te delen met jongeren? Of wil je een volgende stap maken in je onderwijscarrière? Dan is de opleiding docent Horeca Bakkerij en Recreatie iets voor jou.
Met het hbo-diploma docent Horeca Bakkerij en Recreatie op zak ben je tweedegraads bevoegd en geef je les in het (v)mbo in alles wat te maken heeft met de gastvrijheidsindustrie. Je duikt in de wereld van koken, bakken, gastheerschap en eventmanagement. In het vmbo geef je les in het beroepsgerichte profiel Horeca Bakkerij en Recreatie. In het mbo zal je vaker lesgeven in specifieke vakken.
Tijdens de lessen geef je aandacht aan voedingsmiddelenchemie, technologie, hygiëne, levensmiddelenmicrobiologie, gastheerschap en eventmanagement. Daarnaast komen thema's als ethiek, duurzaamheid en communicatie aan bod. Zo leid jij nieuwe generaties koks, patissiers, traiteurs, bakkers en eventmanagers op.