De druk op boeren is groot, de toekomst voor veel jonge boeren lijkt niet altijd rooskleurig. Toch is er nog altijd een grote groep jonge aspirant boeren die kiest voor dit boeiende vak. Landbouwbedrijven moeten steeds vaker de afweging maken tussen het focussen op productie of op het leveren van maatschappelijke meerwaarde. Bij productie staat het volume centraal. Dit zijn bedrijven die in feite het mogelijk maken dat de supermarkt schappen gevuld zijn. Bij de focus op maatschappelijke meerwaarde is de relatie met de directe omgeving belangrijk. Welke meerwaarde kun je met je boerenbedrijf bieden als het gaat om natuur, landschap, extra dierwelzijn of het aanbieden van bijzondere producten.
,,Productie en meerwaarde is beide nodig, zonder productiebedrijven krijgen we lege schappen. Zonder meerwaarde missen we de ontmoeting van boer met burger, van agro-ecologische natuur en van bijzondere producten met een eigen identiteit,’’ aldus Methorst.
