Lectoraat: Circulair ondernemen in de Agrifoodsector
Lector: Eric de Bruin
Contactpersoon: Eric de Bruin
Looptijd: 2021 - 2024
Zilte teelten en aquaponics
Over het onderzoek
De bijvangst in de visserij en de verzilting van landbouwgrond vormen grote problemen voor de voedselvoorziening. Bijvangst bedreigt vispopulaties, terwijl verzilting het verbouwen van gewassen in steeds meer gebieden bemoeilijkt. Beide factoren maken het steeds moeilijker om voldoende voedsel te produceren voor de groeiende wereldbevolking.
Het doel
Dit onderzoek richt zich op het ontwerpen en optimaliseren van een gesloten aquaponicssysteem, waarin brak water wordt benut voor het kweken van zouttolerante gewassen en ondermaatse garnalen.
Aan welke Sustainable Development Goals levert het onderzoek een bijdrage?
Het onderzoek
In het CirKl Business Lab bij Aeres Hogeschool Dronten zijn kleinschalige experimentele praktijkproeven uitgevoerd. Garnalen (Crangon crangon) zijn gekweekt in bakken, het water werd gezuiverd op een teeltbed met zouttolerante eetbare groenten, zoals Tetragonia tetragonioides (Nieuw-Zeelandse spinazie). Daarnaast is er onderzoek gedaan naar het gebruik van een algenreststroom als grondstof voor garnalenvoer.
Resultaten
Dit zijn de meest opvallende resultaten uit het experiment:
Omgevingsfactoren
- De Noordzeegarnaal (Crangon crangon) en Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides) vereisen specifieke en stabiele waterkwaliteitsparameters.
- Nieuw-Zeelandse spinazie vertoont verminderde groei bij hoge elektrische geleidbaarheid (> 30 mS/cm), wat wijst op een gelimiteerde zouttolerantie.
- Zaailingen kunnen minder hoge zoutconcentraties verdragen dan volwassen planten.
- De Noordzeegarnaal en Nieuw-Zeelandse spinazie hebben verschillende optimale pH-waarden voor groei: 8,1 voor de garnalen en 5,8-7,7 voor de spinazie.
- Garnalen en Nieuw-Zeelandse spinazie vereisen verschillende temperaturen voor optimale groei.
Voedingsstoffenbalans
- De verhouding tussen garnalen en spinazie bleek niet optimaal, met te weinig garnalen in verhouding tot de grootte van het biofilter. In dit experiment was het biofilter meer dan twee keer zo groot als nodig, wat leidde tot een onvoldoende voedingsstofvoorziening voor de spinazie en de noodzaak om meststoffen (zoals NPK) toe te voegen.
- Het aantal garnalen dat per vierkante meter gehouden kan worden is beperkt door kannibalisme.
Financiering
Deze publicatie maakt deel uit van het project ‘Resource efficiency in food production systems and in consumer households’ met dossiernummer NWA.1418.22.004 van het onderzoeksprogramma ‘Small projects for NWA routes’, dat gefinancierd wordt door de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO).
Partners
AlgaSpring, NoordOogst Aquaponics, Aeres Hogeschool Dronten