Het lectoraat Toekomstbestendige Voedselsystemen draagt vanuit toegepast onderzoek bij aan transformaties van voedselsystemen waarin inclusiviteit, voedselzekerheid, duurzaamheid en gezondheid gewaarborgd zijn - in Nederland én in internationale contexten.
Daarbij worden voedselsystemen begrepen als complexe adaptieve systemen, waarin ecologische, economische, sociale en politieke processen voortdurend op elkaar inwerken. Verandering vraagt daarom om meer dan technologische innovatie of gedragsverandering alleen. Het vraagt om systeemverandering: het herdenken van de manier waarop productie, handel, consumptie, beleid en kennisontwikkeling met elkaar samenhangen.
Het lectoraat bouwt voort op de praktijkgerichte en interdisciplinair georiënteerde aanpak van Aeres Hogeschool. In het werk van het lectoraat staat het verbinden van onderzoek, onderwijs en praktijk dan ook centraal. Studenten, onderzoekers en praktijkpartners werken samen aan actuele vraagstukken rond toekomstbestendige voedselsystemen.
Voor meer informatie of samenwerking kunt u contact opnemen met Greetje Schouten.