Bij vrijwel ieder voedselproducerend bedrijf in Duitsland en Nederland staat een duurzame voedselketen hoog op de agenda. Omdat de voedselindustrie in Duitsland zich snel ontwikkelt, biedt dat veel kansen voor Nederlandse bedrijven die actief zijn in de sector.
Sintija Moroza, docent en studieleider European Food Business bij Aeres Hogeschool Almere, was gastspreker tijdens het seminar. Zij deelde met de aanwezigen een analyse van de Duitse voedselverwerkende industrie en de inzichten die de analyse heeft gebracht.
