In de beweging naar een duurzaam evenwicht in ons voedselsysteem doet het lectoraat Circulair ondernemen in de Agri- en Food Business onderzoek naar innovatieve en duurzame productiesystemen. Op 8 maart wordt Eric de Bruin geïnaugureerd als lector van dit lectoraat. In zijn rede geeft hij een voorstelling van de mogelijkheden om in de toekomst op een circulaire manier voedsel te produceren door gebruik te maken van agricycling.