Tafel met eten

The Table is Set! Conferentie over voedselidentiteit en Europese steden

Date -

Deze conferentie (Engelstalig) biedt interactieve presentaties en debatten tussen onderzoekers, stadsvertegenwoordigers en praktijkmensen op het gebied van voedsel over nieuwe trends in het voedselsysteem en de rol van steden daarin. 

De conferentie heeft een centrale focus op voedselidentiteit en socioculturele inclusie binnen de specifieke setting van Almere als een zeer diverse multiculturele samenleving. Ook inspirerende ervaringen uit andere steden in Europa worden belicht. Het middagprogramma biedt een scala aan interactieve workshops waarin de laatste trends en ontwikkelingen op het gebied van voedselbeleid, onderzoek en opkomende voedselpraktijken worden belicht. 

  • Locatie: Floriade Expo 2022, Almere, Nederland.
  • Toegang en deelname is gratis, maar registratie is vereist

Programma

Ochtend: Interactieve presentaties

  • From Carrot Stew to Sopropo: The Changing Appetite of Almere (Van Worteltjestaart tot Sopropo: De veranderende eetlust van Almere)
  • What lessons can we learn from cities? (Welke lessen kunnen we leren van steden?)
  • Almere as Innovation Lab (Almere als innovatielab)
  • Unity in diversity: fostering more sustainable territorial food systems through diversification (Eenheid in verscheidenheid: het bevorderen van duurzamere territoriale voedselsystemen door diversificatie)

Middag: Workshops

Innovatie workshops: Discussie over onderzoek en de nieuwste trends in steden. Zoals:

  • Master Class with Carolyn Steel (Masterclass met Carolyn Steel)
  • Cooking demonstration on Sustainable gastronomy and Decolonial Food (Kookdemonstratie over Duurzame gastronomie en Decoloniaal voedsel)
  • Aeres Citizen's Lab: How does Sensory experience influence your food behavior? (Aeres Citizen's Lab: Hoe beïnvloedt zintuiglijke ervaring je eetgedrag?)
  • Ecological Footprint calculator: basis for a sustainable future? (Ecologische Voetafdruk calculator: basis voor een duurzame toekomst?)

Voor meer informatie ga naar: www.floriade.com/en/knowledge-programme/the-table-is-set

Deze conferentie is in samenwerking met Aeres Hogeschool.