Agrarisch_Groenten_Stadslandbouw

Cursus Groenten! voor (v)mbo-docenten

Date

Het keuzevak ‘Voedsel, hoe maak je het?’ is een onderdeel van het nieuwe vmbo-profiel Groen. Aeres Hogeschool Wageningen verzorgt bij- en nascholingen voor docenten voor beroepsgerichte vakken in het  vmbo-groen, vanuit de rol als opleider van deze beroepsgroep. De cursus Groenten! is bedoeld voor (aankomende) docenten die in dit keuzevak les gaan geven en willen weten hoe je een goede invulling kunt geven aan het keuzevak. Tijdens deze dag leer je alles over groenten in combinatie met warenkennis, keukentechnieken, kooktechnieken en verduurzamen.

Tijd: 10.00 - 16.00 uur
Locatie: Wageningen

De lessen zullen een klein deel theorie bevatten en vooral heel erg praktisch zijn. Je gaat zelf aan de slag met groenten uit het seizoen, alsof de groenten zo uit de schooltuin komen. We gaan technieken  uitproberen en maken zelf onze lunch. Gezonde soep(en), gezonde (koude en warme) snacks en dips, gezonde salades, en gezonde groenteschotels geven inspiratie voor de eigen lessen en gezonde kantine, worden geproefd en uitgeprobeerd. Onderwerpen zijn: warenkennis, keukentechnieken, kooktechnieken en verduurzamen.

Meer informatie en aanmelden