Inspiratiesessie Tuinbouw is hofleverancier van gezondheid

30 oktober 2017

Rob Baan is succesvol tuinder die de wereld verovert met zijn cressen, maar zijn grote droom is van Nederland de gezondste delta te maken. Meer groente eten is niet alleen duurzaam voor de samenleving, maar ook nodig om onze vitaliteit en gezondheid te verbeteren. Baan is altijd en overal op zoek naar (toekomstige) tuinders die ook een bijdrage willen leveren aan de groente apotheek. Wil je ook geïnspireerd raken, kom dan naar deze peptalk.

Datum: maandag 30 oktober 2017
Tijd: 12.45-13.05 uur, met aansluitend een netwerklunch
Locatie: Aeres Hogeschool Dronten, De Drieslag 2 in Dronten

Vrije inloop, aanmelden is niet nodig.



Rob Baan noemt zich metropolitan farmer. Hij komt oorspronkelijk uit de wereld van veredelaars, maar heeft zich rond de eeuwwisseling volledig toegelegd op het kweken van cressen. Zijn bedrijf Koppert Cress richt zich primair op de gastronomie en levert wekelijks microgroente aan meer dan 60.000 restaurants in de wereld. 
Cressen geven diners een nieuwe dimensie qua smaak, maar worden ook gebruikt als zoutvervanger in gerechten.
Het tuindersbedrijf uit Monster wordt gezien als de meest duurzame MKB ondernemer van het land (winnaar Koning Willem 1 Prijs).